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鲈鱼的做法(推荐几种鲈鱼的做法)

鲈鱼的做法(推荐几种鲈鱼的做法)鲈鱼的做法(推荐几种鲈鱼的做法) 1

【鲈鱼菌菇汤】

主料

鲈鱼:150;杏鲍菇:50;金针菇:100

辅料

小白菜:适量;盐:适量;胡萝卜:适量

具体步骤

1.准备食材:鲈鱼取净肉。

2.鲈鱼斜切成片状

3.热锅放油,放入鲈鱼片。

4.煎至微泛金黄色。

5.放入洋葱丝。

6.放入杏鲍菇和胡萝卜。

7放入金针菇。

8.翻炒一小会儿。

9.加入适量水煮一会儿。

10.加入小白菜。

11.加入少许盐即可。

鲈鱼的做法(推荐几种鲈鱼的做法) 2

【酱烧鲈鱼】

主料

鲈鱼:1000g

辅料

干辣椒:2g;白酒:5ml;大蒜:15g;甜面酱:25g;葱:15g;姜:5g;韭菜:10g;宴友花生油:20ml

具体步骤

1.鲈鱼清洗干净

2.用剪刀剪开鲈鱼的腹部

3.将内脏、鱼鳃都清洗干净

4.将鱼切成段状

5.加入白酒

6.葱姜切丝,大蒜和辣椒切粒备用

7.在鱼身上撒葱姜腌制

8.锅中放花生油,油热后将干红辣椒放入炸香

9.放入蒜粒爆香

10.放入甜面酱

11.不断翻炒,直到面酱炒香、粘稠

12.加入半锅开水,将鱼放入锅中,大火烧开转小火焖20分钟

13.鱼焖好后,撒韭菜,即可出锅

鲈鱼的做法(推荐几种鲈鱼的做法) 3

【蚝油蒸鲈鱼】

主料

鲈鱼:适量

辅料

调味料:适量

具体步骤

第一步

将葱姜蒜放入鲈鱼肚中。

第二步

蒸锅放水,上气后放入鱼盘,蒸6分钟即可。

第三步

将鱼汤倒入锅中。

第四步

加入淀粉汁勾芡。

第五步

将芡汁浇在鱼身上,洒点葱花即可。鲜美可口,营养不流失。

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