人无横财不富
马无夜草不肥

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚)

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚)

猪脚作为一种大众性的美食,因营养价值高且不贵,一直都是每家每户餐桌上常见的一道菜,有清炖的、红烧的、卤的、拌的,虽然做法不同,但味道都是让人流连忘返。在众多的做法里面,我觉得黄豆炖猪脚一直都是一道经典的菜,猪脚的软糯入口,黄豆的清香,两者完美地结合,怎叫人不留恋呢。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 1

女人吃黄豆猪脚,丰富的胶原蛋白可以养颜美容,可以补充女人的气血,改变皮肤,可以促进食欲,吃上个几碗饭没有一点压力,尤其是产后母乳不足的可以通乳哦。

黄豆炖猪脚

食材:猪脚一个、黄豆小碗、生抽、酱油、蚝油、料酒或米酒、姜、桂皮花椒

买回来的猪脚洗干净,最好是用小火烧一下,去掉表面残留的猪毛。洗干净后用结实的刀砍成小块(一般市场会给剁好),锅中放清水,放猪脚、姜片、料酒煮一下焯。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 2

焯水后捞出,洗干净。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 3

猪脚洗干净后,放进高压锅里面,把准备好的姜片、生抽两勺、酱油两勺、蚝油一勺、桂皮花椒放进去。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 4

加入适量的清水,漫过猪脚即可,先开大火,等高压锅上气之后,转到中火压上个三十五分钟。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 5

黄豆要提前泡好,等猪脚中火煮半个小时后把黄豆放进去,再开小火压二十五分钟。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 6

开锅准备收汁,根据自己的口味放适量的盐调味。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 7

准备钵子准备出锅,一道美味的黄豆猪脚就做好了。

黄豆炖猪蹄汤的做法(超级软糯的黄豆炖猪脚) 8

温馨提示:

猪脚属于高蛋白美食,如果产妇母乳充足的情况下建议不要吃,以免涨奶。

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