人无横财不富
马无夜草不肥

椰蓉馅的做法(全能椰蓉馅详细做法)

椰蓉馅的做法(全能椰蓉馅详细做法)

很多人都喜欢椰蓉

椰蓉馅的做法(全能椰蓉馅详细做法) 1

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,来自于南方特有的椰子。椰蓉有着天然的浓郁椰子香味,吃起来口感沙沙的,很多人喜欢这种味道与口感。一提起椰蓉,人们首先会想到椰丝球,一个个呆萌可爱、馥郁香酥,只一次就喜欢的味道。那用椰蓉做成的椰蓉馅是一种很多人都喜欢的西点添加馅料,常见的有椰蓉面包、吐司、蛋糕等,经常用到椰蓉馅。

现在也有现成的椰蓉馅,总感觉没有自己做出的椰蓉馅香气浓郁;而且,自己做出的椰蓉馅现用现做,干净卫生,吃起来让人放心。今天,就给朋友们分享一款全能椰蓉馅详细做法,面包吐司蛋糕全适用,在家也能轻松做出。

超简单的制作方法,成就感爆棚

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为了更突出这款万能椰蓉馅天然的椰香味道,除了椰蓉,还用到了椰子油、椰浆这两种关键配料。如果实在不好购买,可以用等量黄油代替椰子油,等量淡奶油代替椰浆,也一定馥郁芬芳、椰香浓郁。这款万能的椰蓉馅除了馥郁芬芳,还有一个最大特点就是制作方法非常简单,特别是那些初学烘焙的新手小白。瞬间都会成就感与幸福感爆棚,一下子就喜欢上烘焙,做一个对厨房有热度的人。

这种成就感也会让那些初学烘焙的朋友们,一下班都会腻在厨房里面,从此与西点结下不解之缘,也不枉费新买的烤箱,一发而不可收拾。“上得厅堂、下得厨房”表扬的就是你!心动不如行动,下面咱们就一起来做这款万能的椰蓉馅。

万能椰蓉馅

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用料:椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克

制作过程

椰蓉馅的做法(全能椰蓉馅详细做法) 4

1、选用椰子油或黄油50克,如果选用黄油,切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味,黄油则有浓郁的奶香味,更容易购买到,这两种任选一种就行。

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2、黄油或椰子油融化之后,加入细砂糖40克,用硅胶铲翻拌均匀。

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3、中等个头的鸡蛋1个,约50克,清洗干净鸡蛋外壳,打入碗内,用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液,标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内,每次都搅打均匀后,再加入下一次,防止出现“蛋油分离”。

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4、加入椰浆或淡奶油40克,也是要分2-3次加入,每次搅打均匀之后再加入下一次,防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油,把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后,里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。

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5、加入椰蓉110克,用硅胶铲翻拌均匀,细腻浓香的椰蓉馅就做好了。是不是特别简单,做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏室保存。现做现用的椰蓉馅做出来的面包、吐司、蛋糕等,椰香浓郁、馥郁浓香,不好吃才怪。

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6、分享全能椰蓉馅做法,蛋糕面包吐司都能用,在家就能轻松做出。喜欢的朋友,如果在家做椰蓉馅的面包、吐司或蛋糕的时候,不妨试试自己制作的全能椰蓉馅,馥郁芬芳的浓郁香气,瞬间都能把任何挑剔的胃给征服。

注意事项

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1、有时候椰子油、椰浆还真不好购买,那就用黄油、淡奶油代替,效果也一样的好。

2、加入全蛋液、椰浆的时候,要分2-3次下入,每次都要搅打均匀之后,再加入下一次,防止出现“油蛋分离”、“油水分离”。

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