人无横财不富
马无夜草不肥

折耳根是什么东西(四川人超级爱吃的野菜)

我们都知道,农村地区的花草树木都特别的多,野花,野草,野果都是不少的,农民们对那些杂草嗤之以鼻,对那些有营养价值,有好吃的野味十分宝贝,这个季节,很多的农村人都会满村庄遍地跑,有时候到田边,有时候到山里,有时候到小溪边,寻觅着各种各样的野菜。这种农村野菜,一锄头下去可以挖很多,农村人都很爱吃它!

折耳根是什么东西(四川人超级爱吃的野菜) 1

折耳根是什么东西(四川人超级爱吃的野菜) 2

  这部刚刚下完雨,农村人民为了能够吃到野菜,马不停蹄地赶到田野间,采摘这一种野菜,相信很多人看到图片,已经知道是什么野菜来着了,没错,这种野菜就是折耳根了,不知道大家有没有吃过这种野菜呢?相信很多城市里面也有这种野菜,只不过是来当做草药卖。

折耳根是什么东西(四川人超级爱吃的野菜) 3

  我们从图片上可以看到折耳根的是小小一片的,我们要食用的部分就埋在地底下了,拿起铲子,将松软的泥土挖开,就可以看到长长的一根折耳根,长得又细又长又白的,闻起来有着泥土的味道,还有一种腥味,很多人都会受不了这个味道,不过还是有一些人能够接受的。

折耳根是什么东西(四川人超级爱吃的野菜) 4

  在农村地区,折耳根十分得多,一下子就可以挖到一大堆了,在农村地区,人们都是将折耳根拿来清炒或者是凉拌,吃起来的味道是十分不错的,虽然有一股腥味,但是喜欢吃的人觉得并没有什么,依旧吃得很香,折耳根不仅可以这样食用,还可以当做草药来煮汤喝。

折耳根是什么东西(四川人超级爱吃的野菜) 5

  我们都会在折耳根的汤中加上一些汤,虽然有加糖,不过味道吃起来还是很一般,味道总觉哪里怪怪的,喝了折耳根煮的汤,能够清热降火,利尿消肿,效果很好,不知道在你们的家乡,折耳根又叫做什么呢?你们喜欢吃折耳根吗?欢迎留言分享哦!

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