人无横财不富
马无夜草不肥

香椿的功效与禁忌!(香椿的功效与作用)

香椿的功效与禁忌!(香椿的功效与作用)

香椿嫩叶内富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、挥发油和磷、铁等物质,各种营养素比较全面、均衡,是较理想的食物,具有清热解毒、健胃理气、杀虫等功效。

香椿的功效与禁忌!(香椿的功效与作用)

【香椿的食用宜忌】

忌:香椿为发物,多食易使痼疾复发,所以慢性疾病患者应少食或不食。

【香椿的相宜食物】

香椿+鸡蛋=润肤、美腿

鸡蛋的绵软和香椿的清香混合在一起,味道十分鲜美。鸡蛋里富含维生素A和维生素B2,维生素A使肌肤滑嫩,维生素B2则可消除腿部脂肪。

【香椿的贮藏心得】

香椿应该防水,不要在烈日下暴晒,放置于阴凉通风处可存两天。也可洗净放入保鲜袋中,再用纸包好,冷藏。

【香椿的适宜人群】

脱发、目赤、肺热、咳嗽者

【香椿的不适宜人群】

慢性疾病患者

【香椿的选购宜忌】

要挑选颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿。

【香椿的烹调宜忌】

宜:香椿一定要用沸水烫过后再吃,这样可以降低香椿本身亚硝酸盐的含量。

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